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Colosia Amontillado
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Features
Type of wine
Fortified
Pairings
Meat Rice Dishes, Stew and hotpots
Style
Occasions
Appetizer
Winery
Gutiérrez Colosia
Size
75 cl.
Country
Spain
Region
Andalusia
Appellation
Jerez Xérès Sherry
Alcohol
18.0%
Grapes
Palomino Fino
Serving
Between 10ºC and 12ºC
Winemaking
Biological ageing for 3 years under a film of yeasts (velo de flor). Subsequently, oxidative ageing for 5 years.
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