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Pazo Señorans Albariño 2021
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Robert Parker’s Wine Advocate
The very young and faintly reductive 2021 Albariño is only 12.5% alcohol (the 2020 is 13.5%). It’s austere, sharp and vibrant, and the back label specifies one to three years, which to me is not its drinking window but the time you should wait before pulling the cork… It’s quite shy and austere, like sea breeze and spring water. It should develop further complexity with age. This has to be one of the most elegant and ethereal vintages for this wine.
Features
Type of wine
Young White
Pairings
White Fish, Seafood
Style
Aromatic and Fragrant
Occasions
Romantic Dinner
Winery
Pazo Señorans
Size
75 cl.
Country
Spain
Region
Galicia
Appellation
Rías Baixas
Alcohol
12.5%
Grapes
Albariño
Serving
Between 6ºC and 8ºC
Winemaking
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