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Sextant Skinbull 2018
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Features
Type of wine
Ancestral
Pairings
Stew and hotpots
Style
Ancestral and crazy
Occasions
Appetizer
Winery
Sextant
Size
75 cl.
Country
France
Region
Burgundy
Appellation
Vin de France
Alcohol
11.0%
Grapes
Aligoté
Serving
Between 6ºC and 8ºC
Winemaking
The grapes (50% whole bunches) were left in contact with skins for ten 10 days. Fermented with indigenous yeasts. Aged in the bottle before disgorgement. Bottled unfined, unfiltered and with no added sulphites.
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